Análisis de las propiedades funcionales de productos a partir de subproductos agroindustriales: Revisión sistemática
Danilo Reni Vinocunga Pillajo, Fabiola Maribel Jiménez Tamayo
págs. 1-19
Roxanna Mercedes Zambrano Muñoz
, Denisse Margoth Zambrano Muñoz, Karol Yannela Revilla Escobar, Jhonnatan Placido Aldas Morejon, Marcos Alberto Avilés Miño
págs. 20-26




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