Revista Montes

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  Año 2025, Número 160. Texto Completo Ejemplar. Dedicado a: Bosques y alimentos

  • Entrevista

    • José Antonio Bonet Lledós

      Silvia Aranz

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 6-10

      

  • Técnica y divulgación

    • El papel fundamental de nuestras dehesas en la producción de alimentos esenciales y de alta calidad

      Ignacio Mº Oriol Piñeyro

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 13-16

      

    • Bosques comestibles: una solución sostenible para la producción de alimentos y la restauración ecológica

      Sara García Alonso

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 17-20

      

    • El pino piñonero y la producción de piñón en España: estado actual y perspectivas

      S. González-Alonso, Rafael Calama Sainz, Sven Mutke Regneri, Francisco Javier Gordo Alonso

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 21-24

      

    • Castaño, alma y “súper” de nuestros montes

      Roberto Rubio Gutiérrez, Claudia Casadomet Cercas, David Lastra González, Darío Arias, Rocío Gallego García

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 25-29

      

    • Los hongos comestibles del monte: recurso alimenticio de primer orden

      Juan Andrés Oria de Rueda

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 30-34

      

    • Miel, con m de monte

      Miguel Rodríguez Blanco

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 35-38

      

    • La trufa negra en España. Del aprovechamiento al cultivo

      María Martín Santafé, Daniel Oliach Lesan

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 39-44

      

    • El papel de los bosques en la protección y conservación de alimentos: Hacia un futuro con envases responsables y sostenibles

      Nuria Gómez Hernández, Priscila Vergara Alarcón

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 46-48

      

  • Opinión

    • Bellotas dulces ibéricas, superalimento y delicatesen en alta repostería

      Juan Andrés Oria de Rueda

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 50-51

      

    • Sabores del bosque: descubriendo el potencial alimentario de nuestros ecosistemas forestales

      Charo Val

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 51-53

      

    • La confianza del sector de la alimentación en la gestión forestal sostenible certificada FSC®

      Alejandro Salgado, Silvia Martínez, Elena Prieto

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 53-55