Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

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  Año 1966, Número 12

  • La estiba de productos alimenticios en cámaras frigoríficas [IV]

    Santiago López Saiz

    págs. 5-17

    

  • Control sanitario de la leche [IV]

    Antonio López Suárez

    págs. 29-35

    

  • Procesos de posible transmisión por la carne y derivados

    Enrique Zarzuelo Pastor

    págs. 38-43