Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

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  Año 1966, Número 9

  • La estiba de productos alimenticios en cámaras frigoríficas [I]

    Santiago López Saiz

    págs. 7-21

    

  • Control sanitario de la leche [I]

    Antonio López Suárez

    págs. 27-36

    

  • El fantasma del colesterol

    Patronato Juan de la Cierva de Investigación Técnica

    págs. 37-39

    

  • Viabilidad de las salmonellas de presentación natural en las carnes

    Calvan H. Pals

    págs. 41-42