Revista centro azúcar

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  Año 2024, Vol. 51, Número 3

  • Extracto funcional de cerveza artesanal como ingrediente innovador en la industria repostera

    Carlos A. López Chun, Yuleidy M. Palma Parrales, Ulbio Eduardo Alcívar Cedeño, Gabriel Alfonso Burgos Briones, Diego R. Munizaga Párraga

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  • Control de calidad de dos ingredientes activos herbarios de centros de producción local, Villa Clara

    Glenda Portela García, Isela Bofil Morrell, María Elisa Jorge Rodríguez, Yaneli Saucedo Hernández, Madiley Pedraza Beltrán, Ismarys Ramos Hernández

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  • Efecto bioestimulante de digestato y microorganismos eficientes sobre lactuca sativa en suelo con y sin salinidad

    Nicolasa Rodríguez Santiesteban, Lisbet López González, Janet Jiménez Hernández

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  • Additives for the reduction of alkali chlorides during biomass combustion: A review

    Pedro Jesús Iturria-Quintero, Ramón Piloto Rodríguez, Angel Rubio-González, Carlos Lariot Sánchez, Orisleidy Carrazana-Díaz, Lizet Rodríguez Machín

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  • Procedimiento estratégico para la integración tecnológica en empresas agroindustriales azucareras no diversificadas

    Norlem Liaño Abascal, Misdelki Perez Colas, Omar Pérez Navarro, Erenio González Suárez

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  • Caracterización físico química y tecnológica de harinas de Sorghum Bicolor (l.) Moench (sorgo)

    María Elisa Jorge Rodríguez, Yanelis Saucedo Hernández, Miguel Ángel Alba de Armas, Laura Estupiñán Pérez, Ana Lurdes Prendes Rodríguez, Orlando Saucedo Castillo

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  • Cadena productiva del azúcar de caña: Acciones para su sostenibilidad en la empresa agroindustrial azucarera “Héctor Molina Riaño”

    Darian Samá Muñoz, Mercedes Zenea Montejo, Cira Lidia Isaac Godínez

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  • Tecnología para la producción de superfosfato triple

    Jenny Serrano Castillo, Teresa de la Caridad Iraola Reyes, Fernando Ramos Miranda

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  • Evaluación del comportamiento de la remoción de cromo mediante humedales subsuperficiales horizontales

    Alejandro Boza Abreu, Luis Ernesto Morera Hernández, Maira María Pérez Villar

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  • Obtención de derivados alimenticios dulces (confitería) a partir de extracto funcional de cerveza artesanal

    Darlinton Jesús Pinargote Álava, Ulbio Eduardo Alcívar Cedeño, Gabriel Alfonso Burgos Briones, Carlos Alfredo Cedeño Palacios, Diego R. Munizaga Párraga

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  • Reutilización de vinaza como diluyente en la fermentación de melaza: Un paso hacia la sostenibilidad en la industria del etanol

    Yenisleidy Martínez Martínez, Yailet Albernas Carvajal, Erenio González Suárez, Leyanis Mesa Garriga

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  • Impacto ambiental asociado a niveles de plomo en aguas subterráneas para consumo humano en el Cantón Baba, Ecuador

    Roberto Johan Barragán Monrroy, Noelia Solange Coello Bajaña, Carla Maria Sabando Cedeño, Ximena Paola Cervantes Molina, L. R. Bravo Sánchez

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