Cerveza y malta

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  Año 2023, Número 240

  • La cerveza en España en el siglo XVIII

    David Moya Manrique

    págs. 6-9

    

  • Levaduras vínicas saccharomyces

    Carlos Inaraja González

    págs. 10-17

    

  • Nutrientes para las levaduras cerveceras: La clave del éxito

    págs. 18-25

    

  • Elaboración de cerveza autóctona, con ingredientes locales y levadura salvaje de la región de Sanabria.

    María Belén Lado, Daniel Fabriani, Santiago Martinez Pinto, Begoña Zuriaga Rodríguez

    págs. 26-35

    

  • Congreso 60º Aniversario AETCM

    Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta

    págs. 36-39

    

  • El valor de la cerveza del campo a la mesa

    págs. 40-41

    

  • Pink Boots Society: El collaboration Brew day

    págs. 42-45

    

  • Evolución de la maltería desde 1963

    Uldarico García

    págs. 46-61