Revista chilena de nutrición

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  Año 2023, Vol. 50, Número 2

  • Nivel de conocimiento sobre nutrición y su asociación con las prácticas alimentarias y la obesidad entre estudiantes universitarios

    Yader Alberto Aviles-Peralta, Lesbia Lucía Hernández Somarriba, Carlos Rojas-Roque, Elizabeth Rodríguez Rosales, Israel Ríos Castillo

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    págs. 147-158

    

  • Situación Nutricional de embarazadas y lactantes haitianos atendidos en el CESFAM “Los Castaños” de la comuna de La Florida, Región Metropolitana, Chile

    Javiera Farías, Paulina Pettinelli, Paula Álvarez, Luis Deza, Camila Vega, Tania Yañez, Carolina Aguirre Fernández

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    págs. 159-165

    

  • Evaluación de las características nutricionales de alimentos y bebidas procesados publicitados en medios televisivos de Perú, 2021

    Lucía Acosta-Concha-Fernández, Mariceli Vizcarra-Fuentes, Pamela Robles Valcarcel, Álvaro Taype Rondán

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    págs. 166-173

    

  • Asociación entre patrones alimentarios y factores sociodemográficos en la población adulta de Antioquia, Colombia

    Adriana M Ruiz, Catalina Agudelo Restrepo, Diana Cardenas Braz, Juliana Souza, Nathália de Souza, Pedro Ic Lira

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    págs. 174-185

    

  • Asociación entre consumo de alcohol y exceso de peso entre estudiantes universitarios de América Latina

    Solange Parra, Carolina Araya, Gladys Morales, Jacqueline Araneda Flores, Leslie Landaeta, Ana Gabriela Murillo, Georgina Gómez, Israel Ríos Castillo, Tannia Valeria Carpio-Arias, Brian M Cavagnari, Edna J. Nava González, Jhon Jairo Bejarano Roncancio, Beatriz Elizabeth Nuñez Martínez, Karla Cordón Arrivillaga, Eliana Romina Meza Miranda, Saby Marisol Mauricio Alza, Samuel Durán Agüero

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    págs. 186-193

    

  • Tasa metabólica en reposo por calorimetría indirecta y ecuaciones de predicción en deportistas con amputación: Análisis de concordancia

    María Moreno, Carlos Castaño, Mercedes Mora, Laura Victoria Rivera Amézquita, Erick Bejarano

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    págs. 194-204

    

  • Ingesta de calcio y densidad mineral ósea en adolescentes chilenos con desarrollo puberal completo

    Berta Vizcarra Parra, Frank Carrera Gil, Agustina Torreguitar, Paulina Correa, Raquel Burrows, Manuel Olivares, Fernando Pizarro

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    págs. 205-212

    

  • Chemical and sensory assessment of extra virgin olive oil blends with omega-3 polyunsaturated fatty acids from plant origin

    Rocío González, Carmen Gloria González González, Miguel Ángel Rincón

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    págs. 213-225

    

  • Harina de cáscara de zanahorias como ingrediente en la elaboración de galletas

    Vilma Quitral, Marco Flores, Karla Plaza, Francisca Quezada, Héctor Arce

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    págs. 226-232

    

  • Cantidad, estabilidad y digestibilidad de hidratos de carbono tras el proceso de extrusión: Impacto sobre el índice glicémico de harinas de consumo habitual en Chile

    Claudia Vega Soto, Francisco Pérez Bravo, María Salomé Mariotti-Celis

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    págs. 233-241