Revista chilena de nutrición

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  Año 2023, Vol. 50, Número 5

  • Evaluación de las condiciones higiénico-sanitarias de puestos de venta de ceviche de chochos (Lupinus mutabilis) ubicados en las calles de Riobamba-Ecuador y análisis bacteriológico del producto y sus ingredientes

    Paola Arguello Hernández, Ana Albuja, Verónica Cando, Sandra Escobar

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    págs. 485-495

    

  • New formulations of fermented milk drinks with fruit pulp added: Physicochemical characteristics during storage and nutritional profile

    Handray Fernandes de Souza, Lara Aguiar Borges, Gabriela da Rocha Lemos Mendes, Carla Adriana Ferreira Durães, Hugo Calixto Fonseca, Sarah Caroline Oliveira de Souza Boitrago, Jéssica Santos Leal, Sildimar Rodrigues Ferreira, William James Nogueira Lima, Eliana Setsuko Kamimura, Igor Viana Brandi

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    págs. 496-502

    

  • Knowledge of physiological aspects, clinical management, and nutrition among patients with type 2 diabetes mellitus

    Lilian Ferreira Neves, Suelen Assunção Santos, Anne Caroline Cunha, Ruth Emanuele Silva Andrade, Lorena Soares David, Lucinéia Pinho

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    págs. 503-512

    

  • Niveles plasmáticos de Vitamina D en adultos mayores de Lima Metropolitana, Perú

    María Saravia, Felipe León Ignacio Cconchoy, Ricardo Losno García, Pedro Cazorla, Milton Valderrama-Wong, Robert Malpartida

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    págs. 513-520

    

  • Does the Brazilian cash transfer program (bolsa familia): Protect nutritional deviations among infants and breastfeeding practices in a capital of the Central Region of Brazil?

    Cássia Verônica Almeida Silva, Thais de Paula Marques, Luciana Bronzi de Souza, Marília Mendonça Guimarães

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    págs. 521-528

    

  • Efecto del implante anticonceptivo sub-dérmico de Etonogestrel sobre el peso corporal en mujeres en edad reproductiva

    José Urdaneta M, Mariem Fernández Correa, Nasser Baabel Zambrano

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    págs. 529-539

    

  • Cuestionario de conocimientos nutricionales aplicados en el deporte: Propuesta inicial de instrumento

    Felipe González-Fernández, José Leiva Gutiérrez, Carlos Jorquera Aguilera, Cristian Puschel

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    págs. 540-549

    

  • Propiedades nutricionales, tecno-funcionales y aplicación en alimentos del frijol mungo (Vigna radiata)

    Willian Israel Galindo, Laura Suárez, Mabel Calvache, Sandra Potosí, Daniel Muñoz, Sebastián Arias, Lina Marcela Suárez

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    págs. 550-560

    

  • Dietoterapia en artritis reumatoide: Revisión de la evidencia

    Carolina Díaz Castillo, Francisco Pérez Bravo

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    págs. 561-570

    

  • Reapertura de los kioscos escolares post pandemia. Propuestas desde una mirada de entornos alimentarios saludables

    Daniela González Araya, Luis Peiret Villacura, Tito Pizarro Quevedo, Carlos Díaz Ramírez, José Palacios Pino, Luis Sáez Tonacca

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    págs. 571-573