La visión crítico-reflexiva del patrimonio gastronómicocomo un recurso turístico-cultural sostenible en comunidades originarias: el caso del ahuautle de Atenco, México.
págs. 7-25
Historia, identidad, paisaje, sentimientos y turismo en Tlalpujahua de Rayón
Anna María Fernández Poncela, Samantha De Jesús Rodas Castan
págs. 26-45
págs. 46-66
págs. 67-85
Gestión turística de los páramos del Ecuador: una oportunidad para el manejo sostenible de los ecosistemas frágiles
págs. 86-106
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