Hotelería vacacional en España: de nuevo, en primera línea
Mónica Pastor
págs. 32-77
Cadenas de restauración oriental: un segmento de especialistas y en fuerte desarrollo
Roberto C. Loeda
págs. 78-85
La innovación en alimentación y bebidas para foodservice: mantiene la línea
Oscar Moreno
págs. 86-110
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