págs. 10-18
págs. 19-24
págs. 25-31
págs. 32-38
págs. 39-46
EFICIENCIA DE ENCAPSULACION DE CAROTENOIDES EXTRAIDOS DE Capsicum annuum EN NANOPARTICULAS DE ZEINA
Martha Azucena Suárez Heredia, Yery Mateo Morillo Reinoso, José Augusto Rosero, Gabriela Johana Haro Morales, Marlon Agustín Ichau Espinoza
págs. 47-52
págs. 53-60
Franklin Luis Mena Villacís, José Daniel Chamorro Ramírez, Juan Carlos Guamán, Gustavo Raúl Pinto Arteaga
págs. 61-68
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