Elaboración de una bebida fermentada a partir del fruto del Aguaymanto (Physalis Peruviana Linnaeus) producido en el Callejón de Huaylas, utilizando técnicas prefermentativas a baja temperatura
Paula Falcón R., Danlel Reeves Lb., Rosario Tarazona M., Jackeline Mejia Bd.
págs. 47-55
© 2001-2026 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados
Coordinado por:
