Avances tecnológicos en el proceso de transformación de la uchuva: una revisión
Manuela Gallón Bedoya, Soany Karola Eraso Grisales, Misael Cortés Rodríguez
págs. 7-18
Alida Marcela Gómez Rodríguez, Luis Carlos A. Garzón Salcedo, Wilfred Edilberto Espinoza Manrique, Sergio Daniel Cárdenas Castillo, Diomedes Guzmán Sanabria, David Felipe Bermúdez Duarte
págs. 19-30
Jonathan Gerardo Gordillo Guera, Edwin O. López-Delgado, Yessica Tatiana-Parra, Gladys Reinoso Flórez
págs. 31-42
págs. 43-56
págs. 57-68
págs. 69-78
Eleonora Rodríguez Polanco, Edinson Bayardo Parra Alferes, Paula Andrea Bermeo Fuquene, Jose Dimas Segura Amaya, Luz Astrid Rodríguez Polanco
págs. 79-94




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