Biotecnia

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  Año 2013, Vol. 15, Número 3

  • Artículos

    • Identificación de la interacción de monocitos humanos con las lectinas de Olneya tesota (IF2) y Phaseolus vulgaris (PHA-L) por citometría de flujo

      AM Guzmán Partida, F Félix Favela, V Mata Haro, AR Lopez Laredo, G Urbano Hernández, MR Robles Burgueño, MC Candia Plata, L Vázquez Moreno

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      págs. 3-7

      

    • Perspectivas actuales del uso de proteínas recombinantes y su importancia en la investigación científica e industrial.

      E Guevara Hernández, A.A. López Zavala, LR Jiménez Gutiérrez, Rogerio R. Sotelo Mundo

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      págs. 8-17

      

    • Extracción de compuestos fenólicos de la cáscara de lima (citrus limetta risso) y determinación de su actividad antioxidante

      VC Pérez Nájera, EC Lugo Cervantes, M Gutiérrez Lomelí, Carmen Lizette del Toro Sánchez

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      págs. 18-22

      

    • Aplicación de tratamientos térmicos a frutos de aguacate para prolongar su vida de anaquel

      MA López Mata, Saul Ruiz Cruz, JJ Ornelas Paz, LE Gassos Ortega

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      págs. 23-28

      

    • Hidrolisis de proteínas por un extracto enzimático de flor de naranjo agrio (citrus aurantium) y su potencial coagulante para producción de quesos.

      Miguel Ángel Mazorra Manzano, JM Moreno Hernández, MJ Torres Llanez, JC Ramírez Suarez, AF González Córdova, B Vallejo Córdoba

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      págs. 29-33

      

    • Propiedades biológicas de péptidos derivados del colágeno de organismos marinos.

      HE Ramírez Guerra, JC Ramírez Suarez, Miguel Ángel Mazorra Manzano

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      págs. 34-45

      

    • Patógenos y síntomas asociados a la marchitez del tomate (Solanum lycopersicum L.) en Texcoco México

      E Fernández Herrera, JC Guerrero Ruiz, EO Rueda Puente, M Acosta Ramos

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      págs. 46-50

      

    • Actividad física y orientación nutricional para niños con sobrepeso y obesidad

      G Hoyos Ruiz, LC Hoyos Nuño, PI Castro Pineda, ME Chávez Valenzuela, CE Ogarrio Perkins

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      págs. 51-55

      

    • Efecto de las giberelinas sobre el crecimiento y calidad de plántulas de tomate

      LD Ortega Martínez, J Ocampo Mendoza, C Martínez Valenzuela, A Pérez Serrano, J Sánchez Olarte

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      págs. 56-60