Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket (En 2015, sin cambio de ISSN, cambia de título (antiguo en subtítulo))

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  Año 2021, Número 244 (febrero)

  • A Fondo Restauración

    • Terrazas en restaurantes y Hoteles: esperando al sol

      Mónica Pastor

      • Resumen

      págs. 2-11

      

    • Foodbox cierra 2020 lejos de sus proyecciones iniciales, pero mejor de lo previsto en mayo

      Patricia López, Casimiro Coello

      • Resumen

      págs. 12-17

      

  • Informes

    • Hotelería española en el exterior: La pandemia reduce el ritmo de crecimiento

      Ricardo Vallano

      • Resumen

      págs. 38-61

      

    • Cafeteras profesionales: la bajada de ventas no paraliza los lanzamientos de nuevas máquinas

      Patricia López

      • Resumen

      págs. 62-73

      

    • Alimentos y bebidas para desayunos en hostelería: El envasado individual se reivindica como aval y tabla de salvación.

      Mari Cruz Bellón

      • Resumen

      págs. 74-94