El boniato: una hortaliza tradicional en crecimiento exponencial
C. Penella, M. Cervera, José Ignacio Marsal Peset, A. Crespo Sempere, M.R. Albiach Martí, Ángeles Calatayud Chover
págs. 202-208
Caracterización nutricional de variedades tradicionales valencianas de pimiento: (Capsicum annuum L.)
E. Martínez Ispizua, M.R. Martínez Cuenca, José Ignacio Marsal Peset, José Joaquín Cerdá Marti, M.J. Díez, S. Soler, José Vicente Valcárcel, Ángeles Calatayud Chover
págs. 209-215
págs. 216-224
María Carmen Piñero Zapata, Gines Otálora Alcon, Jacinta Collado González, Josefa López Marín, J.M. Gambín, R. Roca, M. Marín Navarro, J.F. Sáez, Francisco Moisés del Amor Saavedra
págs. 225-228
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