Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental

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  Año 1993, Número 6. Texto Completo Ejemplar

  • Comunicación

    • La Universidad de Granada durante los Siglos XVI y XVII y su proyección en la ciudad

      María del Carmen Calero Palacios

      • Texto completo

      págs. 11-36

      

    • Alimentación en Andalucía. Incidencia en los factores de riesgo cardiovascular

      Julio Boza López

      • Texto completo

      págs. 37-52

      

    • La calidad de los productos del cerdo ibérico

      Manuel Roldan Reina

      • Texto completo

      págs. 53-74

      

    • El pescado azul

      Jesús Carrión Marcos

      • Texto completo

      págs. 75-84

      

    • Bebidas estimulantes:Café, Te, Cola, Mate y Cacao

      José Jerónimo Estévez

      • Texto Completo Ejemplar

      págs. 85-112

      

    • Factores de riesgo asociados a la brucelosis. Estudio de cinco años en la comarca de la alpujarra

      A. Linares Miguel, J. Maeso Villafaña, A. Martín Padial, F. Arroyo Feria, J.M. Pérez Sabio, A. Rubio Alcaraz

      • Texto completo

      págs. 113-134

      

    • Control de productos críticos en cocina hospitalaria

      M. Valdivia

      • Texto completo

      págs. 135-152

      

    • Aplicación de un nuevo método de trabajo en la inspección de establecimientos alimentarios de temporada en la Z.B.S. Motril Este: resultados y conclusiones

      Rafael A. Fernández Fernández, José del Pino Martínez, Rafael A. Fernández Fernández, Pilar Casquero Lacort

      • Texto completo

      págs. 153-162

      

    • Análisis y valoración de la presencia de conservantes (Formil y Bórico) en la ZBS Motril-Este hasta 1993

      José del Pino Martínez, José Antonio Fernández Fernández, Rafael A. Fernández Fernández

      • Texto completo

      págs. 163-166

      

    • Control de tallas mínimas y épocas de veda

      Antonio Alonso

      • Texto completo

      págs. 167-170

      

    • Proyecto para la mejora y modificación de hábitos socio-culturales y sanitarios en el consumo de leche y productos lácteos

      Ana Ruiz Borrego, Antonio Alonso, Mario Rodríguez Espigares, María Dolores Díaz López, Carmen Contreras Ledesma

      • Texto completo

      págs. 171-175