Hospital hostelero: equipamiento sociosanitario

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  Año 2007, Número 23

  • Opinión

    • Sanidad con soporte digital: Un vistazo al futuro del sistema sanitario

      Ignacio Villarroya

      págs. 6-7

      

  • Reportaje

    • La lavandería, clave para garantizar la higiene del centro: Residencias Les Cortes (Barcelona)

      Arantza García

      págs. 22-24

      

    • Implantación de sistema de línea fría: modificaciones en el sistema de autocontrol

      Grup Rocha

      págs. 26-28

      

    • IX Seminario de Hostelería Hospitalaria: Se celebró en Zaragoza del 3 al 5 de octubre

      Marysol García

      págs. 30-38

      

  • El menú

    • Optimización del perfil lipídico de los alimentos para la mejora de la salud cardiovascular

      Cárnicas Serrano

      págs. 56-58

      

    • El jamón serrano: Un alimento con un buen aporte de ácidos grasos monoinsaturados

      Fundación Jamón Serrano

      págs. 60-62