El retorn del safrà
Joan Josep Busqueta i Riu
págs. 1-1
"Les coses grans a costar han: les spècies de porten de luny"
Carles Vela i Aulesa
págs. 2-4
El cultiu i el comerç de safrà a Catalunya durant l'edat mitjana
Pere Verdés i Pijuan
págs. 5-7
L'ús del Safrà en els tractats de pesta medieval
Teresa Helena Balcells
págs. 8-10
El safrà en el receptari del Sent Soví
págs. 11-12
Ressenyes
DDAA
págs. 13-13
Tria de novetats
págs. 14-15
Noticiari
Consell de redacció
págs. 16-16
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados
Coordinado por: