Cárnica 2000

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  Año 2019, Año nº 46, Número 401

  • El Medio ambiente no puede ser talón de Aquiles: Editorial

    págs. 5-5

    

  • Japón...y mucho más

    José Carlos Vicente

    págs. 7-7

    

  • El sector del vacuno vive un ciclo expansivo

    Matilde Moro

    págs. 8-9

    

  • La aplicación de Blockchain aumenta la transparencia y confianza de los consumidores en la industria agroalimentaria: Bureau Veritas Informa

    Adrián Martínez Bazaga

    págs. 10-11

    

  • Evolución de los precios medios anuales de las canales en 2018

    págs. 12-29

    

  • Ansiva, talento renovado en un operador tradicional del sector cárnico

    págs. 30-38

    

  • Meat Attraction suma, crea valor y hace que la industria cárnica sea más fuerte

    Raúl Calleja

    págs. 40-49

    

  • Abatidores en la Industria Agroalimentaria

    María Asensio Esparrells, Ana Fernández Carballido

    págs. 50-56