Propiedades físicas, químicas, térmicas y nutricionales de la badea (Passiflora quadrangularis)
Liliana Acurio, Andrea Zamora, Diego Salazar, Lander Pérez, Alexander Valencia
págs. 95-101
págs. 103-108
Diseño y montaje de un pasteurizador solar y evaluación en el tratamiento de leche de cabra
Antonio Saldaña Carranza, Diego Sánchez Zamora, Víctor Vásquez Villalobos, Leslie Lescano Bocanegra, Guillermo Linares Luján
págs. 109-126
págs. 127-132
Mario Espinoza, Elvia Gómez, Julio Aguilar-Solís, Jhonatan Cabanillas, Miguel Santa Cruz, Iris Rodríguez, Raúl Ríos, Ivette Zuta, Raúl Siche Jara
págs. 133-141
Mario Espinoza, Elvia Gómez, Julio Aguilar-Solís, Jhonatan Cabanillas, Miguel Santa Cruz, Iris Rodríguez, Raúl Ríos, Ivette Zuta, Raúl Siche Jara
págs. 143-151
págs. 153-160
págs. 161-165
Hubert Arteaga Miñano, Mario Espinoza, Julio Aguilar-Solís, Elvia Gómez, Jhonatan Cabanillas, Miguel Santa Cruz
págs. 167-175
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