Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket (En 2015, sin cambio de ISSN, cambia de título (antiguo en subtítulo))

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  Año 2017, Número 200 (Febrero)

  • Informes

    • Nuevas marcas y franquicias de restauración: en busca de la escalabilidad

      Casimiro Coello

      • Resumen

      págs. 12-27

      

  • A Fondo Restauración

    • Reformas hoteleras: reinvertir para no quedarse atrás

      Estefanía Palacios

      • Resumen

      págs. 64-93

      

    • Equipamiento y mobiliario exterior para hostelería: buscar la diferenciación

      Paco Mota

      • Resumen

      págs. 94-99

      

    • Proveedores de desayuno en hoteles: oferta personalizada y con valor añadido

      Milagros Rodero

      • Resumen

      págs. 100-118