De quoi l'agriculture écologiquement intensive est-elle le nom?. Une analyse du changement institutionnel à travers l'approche discursive
Anne Musson, Damien Rousselière
págs. 9-30
Les systèmes alimentaires alternatifs peuvent-ils se développer commercialement sans perdre leur âme?. Analyse de trois agencements marchands
Ronan Le Velly, Ivan Dufeu, Laurent Le Grel
págs. 31-46
Les processus sectoriels de l'innovation environnementale: les spécificités des firmes agroalimentaires françaises
Danielle Galliano, Simon Nadel
págs. 47-68
Des quotas aux contrats: perceptions de la filière laitière suisse et analyse contractuelle
Frédérick Clerson, Annie Royer, Érick Duchesne
págs. 69-84
Territoires et exploitations équines en France
Éric Perret, Nadine Turpin
págs. 85-98
Analyse financière des exploitations fruitières et maraîchères françaises qui vendent au détail
Magali Aubert, Geoffroy Enjolras
págs. 99-114
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