VVQ, vigne vini & qualita

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  Año 2016, Año nº 43, Número 1

  • Editoriale

    • Un sistema integrado d`informazione

      Lorenzo Tosi

      págs. 1-7

      

    • Riduzione dell`astringenza nei rossi grazia alle proteine del siero di latte

      Marco Terzoni

      págs. 7-8

      

  • Un mondo di ricerche

    • Il lisozima immobilizzato in perline di chitosano: caratterizazione cinetica e attivitá antimicrobica nei bianchi

      págs. 8-9

      

    • Le internazioni sensoriali fra sei vettori di aroma spiegano quattro delle principali sfumature aromatiche del rosso

      págs. 9-10

      

  • Primo piano / Global warning

    • Cambia il clima, cambia la tecnica colturale

      Alberto Palliotti, Stefano Poni, Oriana Silvestroni

      págs. 10-14

      

    • Acidità e fenoli, un quadro da ricomporre

      Stefano Sequino

      págs. 15-17

      

  • Attualità / Tendenze

    • Il vino dà i numeri, finalmente

      Massimiliano Ressa

      págs. 18-19

      

    • Dop e igp, il territorio contra più del vitigeno

      Stefano Sequino

      págs. 20-21

      

    • Prevedere e gestire il rischio fitosanitario

      Sara Elisabetta Masi, Vittorio Rossi

      págs. 21-23

      

  • Mercato e marketing

    • Mezzacorona: export e qualità, scelte vincenti

      Carlo Bridi

      págs. 24-25

      

  • Focus / Australia

    • L`inventiva dei ribelli all`impero dello Shiraz

      Massimiliano Rella

      págs. 26-29

      

  • Dossier / I conti in Tasca

    • Parco macchine equilibrato il bilancio parte da qui

      Claudio Corradi

      págs. 30-33

      

  • Speciale / Difesa

    • New entry tra gli insetti, funghi sempre più precoci

      Riccardo Bugiani, Massimo Bariselli

      págs. 34-37

      

    • Flavescenza dorata un nuovo approccio

      Anna Gagliardi

      págs. 38-41

      

    • Fitoplasma in diffusione anche in Emilia-Romagna

      Stefano Bongiavanni, Luca Marzocchi

      págs. 42-45

      

    • Due anni di esperienze di protezione biologica

      págs. 46-51

      

  • Tecnica / Vigneto

    • Acciaio sulla fila e anche in testada

      Claudio Corradi

      págs. 52-55

      

    • Tutte le strade che portano al Fumin

      Stefania Lusito

      págs. 56-59

      

  • Tecnica / Cantina

    • Le novità sui trattamenti per eliminare i metalli

      Stefano Sequino

      págs. 60-63

      

    • Nei prioni il segreto dell`adattabilità dei lieviti

      Carlo Bridi

      págs. 63-64

      

  • Rubriche

    • Attualità / Notizie Flash

      págs. 64-65

      

    • Normativa / Impianti viticoli, il nuovo sistema delle autorizzazioni

      Angelo Frascarelli

      págs. 66-69

      

    • Dal Palazzo / Ttip, negoziati transatlantici fermi al palo

      Massimo Aliprandi

      págs. 70-73

      

    • Manifestazioni / Polo di Tebano e fiera Faenza, partnership feconda

      Marisa Fontana

      págs. 74-75

      

    • Manifestazioni / Nuova frontiera per gli odori di ridotto

      págs. 76-77

      

    • Aziende informano

      pág. 78