Editorial
págs. 4-5
La barbacoa
Ricardo J. Hernández
pág. 6
268 millones de euros, el Brexit en el sector cárnico español
José Carlos Vicente
pág. 7
"Spanish Meat: Una nueva estrategia para la internacionalización sectorial"
Josep Collado
págs. 8-11
¿Qué puede hacer el conocimiento científico para fomentar el consumo de carne?
Jesús Ventanas Barroso
págs. 12-26
12000 visitantes muestran la pujanza de FIC Guijuelo
págs. 27-29
Carlos Garganta, director técnico de Gaser: "Gaser se encuentra en el mejor momento de su historia"
págs. 30-37
Cleanity, Calidad Total aplicada a la limpieza industrial
págs. 38-47
De qué se habla en cdecomunicacion.es
págs. 48-49
Guía de proveedores
págs. 50-58
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