Pedro Pablo Ferrer Gallego, Inmaculada Ferrando, Francisco Albert, Víctor Martínez, Mari Carmen Escribá Baeza, Albert Navarro, Manuel Pereira Aleixandre, Lluis Viciano Rives, Roger Carchano Jordà, Joan Pérez Botella, Ignacio López-Astilleros Machado, Ana M. Vives, Gabriel Ballester Pascual, Emilio Laguna Lumbreras
págs. 1-10
La utilización de los insectos en la gastronomía, un taller nutritivo
Cinta Quirce Vázquez, Valentina Filippini, Estefanía Micó Balaguer
págs. 11-21
págs. 22-24
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