Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket (En 2015, sin cambio de ISSN, cambia de título (antiguo en subtítulo))

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  Año 2015, Número 182 (Junio)

  • A Fondo Hoteles

    • El capital humano de los hoteles saca lecciones de la crisis

      Paco Mota

      págs. 2-9

      

  • Reportajes

    • La Planta Hotelera en proyecto vuelve al crecimiento: Alimarket contabiliza 143 establecimientos en desarrollo en España con más de 14.400 unidades alojativas, un 11.5% más que en 2014

      Mónica Pastor

      págs. 32-47

      

    • Los grupos explotadores de franquicias amplían su influencia: en torno a 60 grupos y compañías explotan cinco o más locales de restauración franquiciados en toda España

      Roberto C. Loeda

      págs. 48-61

      

    • Alimentos saludables: opciones para todos

      Oscar Moreno Mingo, Javier Rodríguez

      págs. 62-68