ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León

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  Año 1997, Número 1

  • Ciencia y Tecnología de los Alimentos: unos estudios necesitados de apoyo

    Julián C. Rivas Gonzalo

    págs. 7-15

    

  • Comentarios de un micólogo de nuestra comunidad

    Aurelio García Blanco

    págs. 16-17