págs. 2-8
Javier Muñiz de Mergelina, director de expansión de O Mamma Mia: "O Mamma Mia está muy presente en Andalucía y ahora queremos darla a conocer al resto de España"
Ricardo Vallano (entrev.)
págs. 18-19
Hoteles Económicos: el segmento se recoloca
págs. 22-34
Software de Gestión Hotelera: rentabilizar el negocio en momentos difíciles
págs. 36-49
Distribución Foodservice: razones para el optimismo
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