págs. 21-54
Estudio comparativo de la calidad de yogures de fabricación nacional
Rafael Martínez Pardo, Esperanza Garay Aubán, José Pedro Martínez García
págs. 55-62
Normalización o tipificación de productos alimenticios. Programa conjunto FAO/OMS: norma internacional recomendada para los camaores en conserva
págs. 63-74
págs. 75-90
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