Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

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  Año 1970, Número 33

  • Política científica e investigación

    Jesús Lobera

    págs. 3-6

    

  • Nuevo turbidímetro apropiado para instalaciones automatizadas

    J. Gómez Martínez

    págs. 7-14

    

  • Aditivos registrados y autorizados por la Dirección General de Sanidad

    págs. 15-26

    

  • El glutamato monosódico y la llamada enfermedad de los restaurantes chinos

    Marino Finzi (trad.)

    págs. 27-30

    

  • Problemas bacteriológicos de la margarina

    Guillermo Loew

    págs. 31-36

    

  • Nueva técnica para análisis orgánicos mediante espectrometría de masa por doble haz

    págs. 54-56