Los Grupos Hoteleros Españoles seleccionan sus posiciones en el exterior: Optan por la salida de algunos mercados, mientras El Caribe y las capitales europeas continúna como 'valor seguro'
págs. 16-37
Restauración Comercial en Comunidad Valenciana, Baleares y Murcia: La tradición se renueva
págs. 38-51
Estudios de Arquitectura Hotelera: La larga travesía continúa
págs. 52-63
Masas Congeladas en Foodservice: La restauración organizada marca el paso
págs. 64-74
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