Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

• 

  Año 1964, Número 2

  • Código alimentario español

    págs. 1-7

    

  • Aditivos para alimentos

    Rene Truhaut

    págs. 7-37

    

  • El análisis bacteriológico de productos alimenticios perecederos y conservados

    David A. A. Mossel, R. Butiaux

    págs. 37-59

    

  • Asociación Mundial de Veterinarios Higienistas de los Alimentos

    págs. 59-61

    

  • Un nuevo procedimiento rápido y electrónico para comprobación de la frescura de los pescados de mar

    Chr. Hennings

    pág. 61