Cárnica 2000

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  Año 2012, Año nº 39, Número 342

  • El sector cárnico dice "NO" a la subida del IVA en los alimentos

    pág. 10

    

  • La presentación de la Norma de Calidad del Ibérico de Asici, convulsiona al sector

    págs. 12-17

    

  • La carne ecológica tiene mejor precio y mayor rendimiento para el productor

    págs. 19-21

    

  • Entrevista a Clemente Mata, subdirector general de Agricultura Ecológica

    págs. 22-23

    

  • La ganadería ecológica está ligada al suelo

    págs. 24-29

    

  • Entrevista a Eloy Rozada, presidente de la Coopertiva Bioastur y ganadero

    pág. 30

    

  • Situación y desarrollo de la ganadería ecológica en España

    Víctor Gonzálvez Pérez

    págs. 32-34

    

  • Entrevista a Xabi Salaverri, socio de Carnes Beunza, Salaverri y Zabalza S.I.

    pág. 35

    

  • El Magrama apoya la promoción, formación e investigación sobre producción ecológica

    págs. 36-37

    

  • Guijuelo conmemora su 26 aniversario diferenciándose por calidad

    Daniel Rubio

    pág. 38

    

  • Dehesa de Extremadura vandió más de 67.000 jamones ibéricos

    pág. 39

    

  • Más de 43.000 jamones fueron amparados por la Denominación de Origen Jamón de Huelva

    pág. 40

    

  • La Denominación de Origen Jamón de Teruel sigue como líder de producción amparada

    pág. 41

    

  • El Consorcio del Jamón Serrano Español suma un total de 19 socios

    pág. 43

    

  • Domca diseña un plástico que conserva la carne más tiempo

    pág. 44

    

  • Multivac presentó sus novedades en Frankfurt

    pág. 45

    

  • Los participantes del IV Congreso Nacional de Carne de Vacuno, satisfechos

    págs. 48-52

    

  • La FIC de Guijuelo cerró con 18 M de euros en ventas

    pág. 54

    

  • Entrevista a Julián Ramos, alcalde de Guijuelo

    pág. 56

    

  • Emballage preve 1.500 expositores en su 40 aniversario

    pág. 62