Les jouguets des atteleges gallo-romains. Études expérimentales
Franck David
págs. 7-58
L'hidalguía universelle au Pays Basque à la fin du Moyen Âge
José Ramón Díaz de Durana Ortiz de Urbina, A Otazu
págs. 59-77
Les grandes exploitations viticoles de champagne (1650-1830): La construction d'un système de production
Benoît Musset
págs. 79-98
La revendication d'un terroir viticole: la Côte-de-Beaune à la fin du XVIII siècle
Thomas Labbé
págs. 99-126
Tokaj et Sauternes aux XVIII-XIX siècles. Une comparaison possible entre deux vignobles?
Marguerite Figeac-Monthus
págs. 127-150
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