Innovación en la Restauración/1: La estrategia de diversificar Formatos y Ubicaciones
págs. 2-9
La Hotelería Vacacional quiere ser optimista: El sector turístico español espera consolidar este año la mejora de las grandes cifras, después de la recuperación vivida en 2011
págs. 16-39
Desayunos en Hoteles: Se imponen el ajuste y la adaptación
págs. 40-66
Hardware y Software para Restaurantes: La eficiencia en el servicio
págs. 68-77
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