Batailles d'experts sur les mystères de la minéralité: Quarante vignerons et professionnels ont tenté de mieux définir ce terme très utilisé dans les dégustations. Des zones d'ombre demeurent
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Bordeaux. Cabernet-sauvignon et liquoreux mènent le bal
Jerôme Baudouin, Philippe Maurange, Olivier Poels, Alaric de Portal, Raoul Salama
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Bourgogne. Splendides Côte-de-Nuits, prodigieux beaujolais
Isabelle Bachelard, Roberto Petronio, Olivier Poels, Raoul Salama
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