Jeu collectif: L'interprofession des VIns du Sud-Ouest (IVSO), née il y a un an, est la première interprofession mixte qui associe les AOC et les IGP, avec 43 dénominations, hors Cahors
págs. 6-8
Cahors pousse au négoce: Un nouveau négoce émerge dans le vignoble pour faire passer Cahors du Carte Noire au French Malbec
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La pyramide hiérarchisée: La hiérarchisation languedocienne poursuit son chemin lentement mais sûrement dans un contexte politique apaisé et en organisant une régulation de l'offre
págs. 12-14
Corbières joue des coudes: L'appellation la plus importante du Languedoc repart en campagne en quête de revalorisation
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Packagings comparés: Quelques études ont comparé packagings et bouchons en matière de conservation du vin
págs. 18-19
págs. 22-23
Pour le plaisir du Palais: La recette provient d'un moine bénédictin d'origine vénitienne, la liqueur doit ses premières heures de gloire à un marchand de vin fécampois et appartient désormais à un groupe mondial
págs. 24-25
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