Ampelografía básica española
Domingo M. Salazar Hernández
págs. 6-14
La clarificación y estabilización de los vinos (y III)
A. Ostinelli, M. Sancho, J. L. Andreu, Antonio de Marchi, Jordi Rovira Carballido, P. Giacomini
págs. 15-23
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