Mercacei magazine

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  Año 2001, Número 26

  • S.C.A. Ntra. Sra. del Rosario de Luque: "La tradición despierta a la modernidad"

    

  • Aceite de oliva / Aceites de semillas oleaginosas / Aceites y grasas para uso industrial / Aceituna de mesa / Estudio comparativo de precios al consumo

    pág. 7

    

  • Las Denominaciones de los Aceites de Oliva

    pág. 16

    

  • Juan del Pozo Sánchez, S.L. "Emprendedores extremeños"

    pág. 34

    

  • La receta de Juanito

    pág. 40

    

  • Turismo y aceite: una pareja perfecta

    pág. 44

    

  • Manuel Villén, secretario general de INFAOLIVA y UNAPROLIVA

    pág. 52

    

  • Resurgen los conquistadores

    pág. 61

    

  • IQ-ALMA, Software integrado de gestión para el sector del aceite y aceituna de mesa

    pág. 88

    

  • Primera edición de Alimensur / La Junta de Andalucía crea la marca genérica Calidad Certificada / Presentada en Zaragoza la DO Aceite del Bajo Aragón / El galardón Románico Esencia / Alimentamadrid 2000: los mejores alimentos castizos / El olivar ecológico a debate en Ecoliva 2000 / Biocultura 2000, escaparate del aceite ecológico / El COI celebró su 83ª reunión

    pág. 90

    

  • Olivar: plantaciones intensivas o superintensivas

    pág. 123

    

  • Aceite de oliva. Dieta mediterránea y diabetes mellitus / Una dieta rica en aceite de oliva reduce el riesgo de arteriosclerosis en los pacientes con diabetes tipo II / El aceite de oliva una nueva estrategia en el tratamiento del cáncer de mama / Evaluación de los requerimientos hídricos del olivo (cv arbequina) de su respuesta productiva a estrategias de riesgo deficitario y de su repercusión sobre la calidad del aceite / Producción de biopolímeros microbianos como alternativa al aprovechamiento de los residuos originados en el proceso de elaboración del aceite de oliva: Obtención de plantas de olivo tolerantes a la salinidad / Análisis directo de componentes minoritarios de aceites de oliva mediante el acoplamiento entre cromatografía de gases (RPLC-GC) o extracción con fluídos supercríticos (SFE)

    pág. 128

    

  • Portugal, el cercano cliente

    pág. 155