Più sani e più giovani ma solo con i fenoli giusti
Antonio Ricci
págs. 4-6
Il rilancio parte dal patrimonio genetico
Giorgio Pannelli
págs. 8-9
Olivi saraceni a marchio dop
Cinzia Zerbini
págs. 10-11
Nuove macchine da raccolta alla fiera di Foggia
Giuseppe Francesco Sportelli
págs. 12-15
Molte dop per l'olio e le olive della Daunia
Barbara Alfei
págs. 17-21
Ingiallimenti e defogliazioni estive
Giuliano Stimilli, Sandro Nardi
págs. 22-24
Da consumatore a stakeholder
Matteo Storelli
págs. 26-27
Quotazioni in ripresa
Roberto D'Auria
págs. 28-29
Aumenta la domanda in Usa, Canada e Germania
págs. 30-31
Alla ricerca dell'identità
págs. 32-33
Spagna e Italia, confronto fra sistemi produttivi
Lorenzo Cerretani, Tullia Gallina Toschi
págs. 34-36
Come scegliere il frantoio
págs. 38-39
Dalle olive all'olio
págs. 40-42
Manifestazioni
págs. 44-54
Normativa
págs. 56-57
Le aziende informano
págs. 58-64
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