Olivo & olio

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  Año 2008, Vol. 11, Número 2

  • Extravergine o semi, così si dividono i consumi

    Manuela Soressi

    págs. 4-5

    

  • L'olio piace, ma non sfonda tra le famiglie tedesche

    Manuela Soressi

    págs. 6-8

    

  • Con una produzione scarsa anche i listini sono instabili

    Tiziana Sarnari

    págs. 10-11

    

  • Il Cilento abbina tradizioe e rinnovamento

    Barbara Alfei

    págs. 12-15

    

  • Anche Pellec entra nella raccolta in continuo

    Francesco Bartolozzi

    págs. 16-19

    

  • Produzioni superintensive i resultati ottenuti in Puglia

    Giuseppe Francesco Sportelli

    págs. 20-23

    

  • La potatura inveranle aiuta le piante a mantenersi sane

    Sandro Nardi, Giuliano Stimilli

    págs. 24-25

    

  • Anche da olive denocciolate la qualità rimane elevata

    Luciano De Pau

    págs. 26-33

    

  • Ridurre l'effetto serra recuperando i reflui oleari

    Giuseppe Francesco Sportelli

    págs. 34-35

    

  • Superintensivi made in Italy, un confronto sensoriale

    Alessandro Mersi

    págs. 36-41

    

  • Maggiori volumi di vandiata se la qualità è in etichetta

    Antonio Ricci

    págs. 42-43

    

  • Valorizzare l'extravergine per migliorare tutta la filiera

    Mauro Meloni

    págs. 44-47

    

  • Linee diverse e di qualità all'insegna del tipico

    Erino Cipriani

    págs. 48-49

    

  • Imbottigliatrici, migliori sottovuoto a livello constante

    Lorenzo Cerretani, Gaiampaolo Blanda

    págs. 50-51

    

  • Confezioni, dall'immagine alla conservazione

    Antonio Ricci

    págs. 52-54