Olivo & olio

• 

  Año 2001, Vol. 4, Número 12

  • Il sogno di una classificazione degli oli in due sole categorie

    E. Franca

    pág. 4

    

  • Una forte politica di rilancio dell'olio d'oliva

    Giuseppe Francesco Sportelli

    pág. 6

    

  • La siccità frena la produzione italiana

    Roberto D'Auria

    pág. 8

    

  • Le macchine agevolatrici per la raccolta

    Antonio Ricci

    pág. 10

    

  • Raccolta e post-raccolta delle olive da tavola

    Giuseppe Zimbalatti

    pág. 14

    

  • La Lavorazione "a ciclo chiuso" delle olive da olio

    P. Piacquadio, Giovanni De Stefano, Vito Sciancalepore

    pág. 18

    

  • Novità e sviluppi del controllo di qualità dell'olio d'oliva

    Giovanni Lercker

    pág. 24

    

  • L'evoluzione della legislazione sugli oli ottenuti dalle olive

    Lanfranco S. Conte

    pág. 32

    

  • Un "giardino" in transformazione

    E. Franca

    pág. 42

    

  • Una terra rica di riconoscimenti

    E. Franca

    pág. 44

    

  • Il percorso per la valorizzazione delle denominazioni

    E. Franca

    pág. 46

    

  • L'olivicoltura in Sardegna è in Crescita

    P. Caboni

    pág. 48