Ethnozootechnie

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  Año 2002, Número 70

  • Les grandes étapes de la mutation de l'élevage caprin en France au XXème siècle

    Jean Claude Le Jaouen

    págs. 3-10

    

  • L'aventure de la chèvre en Poitou-Charentes au XXème siècle

    Pierre Minot

    págs. 11-16

    

  • Histoire des races caprines et leur rôle en Suisse au XXème siècle

    Claudia Loretz

    págs. 17-22

    

  • Chèvres et Banon en Haute-Provence

    Jean Marc Mariotini

    págs. 23-28

    

  • Le rôle des chèvres dans le sud de l'Italie

    Roberto Rubino

    págs. 29-34

    

  • La chèvre multifonctionnelle dans la société antillaise

    Gisèle Alexandre, Elie Shitalou , Y. Bienville , S. Asseline de Beauville

    págs. 35-52

    

  • Culture caprine et image(s) de la chèvre et du chevrier au XXème siècle

    Jean Noël Passal

    págs. 53-65

    

  • La chèvre, animal de trait

    Cornélis Naaktgeboren

    págs. 67-76

    

  • Une histoire des fromages de chèvres de la région Centre

    J. F. Turpault

    págs. 77-86

    

  • La filière cuir caprine en France

    F. Personne

    págs. 87-90

    

  • Table ronde: Quel enseignement peut-on-tirer de l'histoire ethnozootechnique de la chèvre pour aborder les problèmes d'actualité de l'élevage et de productions caprines?

    págs. 91-96

    

  • La chèvre, l'homme, l'armée

    Jean Noël Passal

    págs. 99-124