Le cacao vénézuélien: une plantation à front pionnier
págs. 17-30
Azúcar, esclavitud y racismo: oligarquía criolla y colonialismo en Cuba
págs. 31-48
Sucre et café: entre enfer et paradis, les images contrastées de la plantation cubaine au milieu du XIXe siècle
págs. 49-62
págs. 63-84
Travailleurs étrangers dans la plantation sucrière à Cuba: <Los Chinos>, de Hernández Catá
págs. 85-94
Zone Bananièrede Santa Marta: les planteurs de l'or vert
págs. 95-114
Le mot 'Plantation' au Brésil: de l'historiographie à la mémoire des coupuers de canne
págs. 115-130
Fruticultura en el norte de la Patagonia: procesos de cambio y tramas sociales
págs. 131-148
págs. 149-160
Patronage ecclésiatique et souveraineté politique. Étude de cas: Córdoba del Tucumán (1820-1852)
págs. 163-184
págs. 185-204
págs. 205-221
El Chulla Romero y Flores: Icaza ou l'art de la mise en scène
págs. 223-236
págs. 239-240
págs. 241-285
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