AC by Marriott, matrimonio de convivencia: la nueva cadena tomará la gestión de casi la totalidad del portfolio de AC Hoteles
págs. 2-7
El Sol vuelve a calentar: el balance turístico vacacional de 2010 recupera las tasas positivas, si bien se mantienen algunas nubes en el horizonte
págs. 8-13
págs. 32-53
Restauración en Valencia y Murcia: tierra de oportunidades. La región levantina supera el millar de unidades de restauración comercial organizada
págs. 54-65
Estudios de Arquitectura: la espera se prolonga. 2010 no sólo supone la recuperación deseada sino que relentiza aún más la actividad de los profesionales en el sector hotelero
págs. 66-78
Masas Congeladas: un negocio de 300 M en apuros. Las ventas han caído entre un 5% y un 8% desde 2008
págs. 81-93
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