Revue de géographie alpine

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  Año 1998, Vol. 86, Número 4

  • De l''illustration du genre de vie pastoral au produit patrimonial. Le statut du fromage chez les gèographes alpins depuis 1920

    Claire DELFOSSE

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    págs. 15-34

    

  • Le gènie des alpages. Paysage, vache, fromage en Abondance

    Bernadette Lizet

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    págs. 35-50

    

  • Patrimonialisation des productions fromagères dans les Alpes du Nord: savoirs et pratiques techniques: savoirs et pratiques techniques

    Muriel Faure

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    págs. 51-60

    

  • Des vaches, des moutons et des poules ou de quelques usages contemporains du patrimoine vivant

    Denis CHEVALLIER

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    págs. 61-70

    

  • Le reblochon de Savoie, ou comment mettre toute la montagne dans votre assiette

    Andrè MICOUD

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    págs. 71-80

    

  • Une politique culturelle des produits locaux dans la règion Rhöne-Alpes

    Michel Rautenberg

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    págs. 81-88

    

  • Transhumance et biodiversitè: du passè au prèsent: du passè au prèsent

    Marc MALLEN, Jean-Claude DUCLOS

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    págs. 89-102

    

  • Produits de terroirs et normes de fabrication. Les fromages d''AOC face aux nouvelles exigences sanitaires

    Daniel RICARD

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    págs. 103-114

    

  • Crop divesrity in mountain areas and conservation strategy

    B. BRUSH, S. STEPHEN

    • Texto completo

    págs. 115-130

    

  • Ethnobiodiversity and plant genetic resources in the Alp-Balkan-Carpath-Danube (ABCD) area

    T. A. SZABO

    • Texto completo

    págs. 131-140