Talonarios de hotel: dura competencia
págs. 33-37
Hoteles de lujo: la gama alta aspira a la exclusividad para crecer
págs. 46-79
Las aperturas de hoteles caen un 26%: el decrecimiento del número de nuevas habitaciones se acelera hasta registrar un 24% menos que en 2006
págs. 80-99
Software para restauración: camino de la gestión total
págs. 101-110
Las cadenas de cervecerías y tabernas se toman un respiro en su crecimiento: la Comunidad de Madrid acapara el 28% de los locales
págs. 129-142
Licores: el consumo sigue a la baja en hostelería
págs. 155-161
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