Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería (artículos técnicos)

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  Año 2005, Número 1144

  • Técnica

    • Cálculos en el obrador

      Xavier Barriga

      págs. 56-59

      

  • Gestión empresarial

    • Las recetas de la empresa. Empresa e hijos: la sucesión

      Raúl Castellón

      págs. 60-61

      

    • Violencia de género y relaciones laborales

      Alberto López de Luis

      págs. 62-63