Cabildo Insular de Tenerife, Servicio de Agroindustrias e Infraestructura Rural, Valorización de Productos Agroalimentarios
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Cocinando con papas antiguas de Tenerife
Camir Gómez-Pablos Calvo, Domingo Ríos Mesa
Cabildo Insular de Tenerife, Servicio de Agroindustrias e Infraestructura Rural, Valorización de Productos Agroalimentarios, 2006 (2 ed.) .
ISBN 84-87340-81-4.
